Ingredienti:
- 500 gr di seitan al naturale
- 1/2 cipolla o porro
- olio d'oliva
- spezie per kebab
- pane arabo, pane pita o piadina
- Insalata
- salsa allo yogurth fatta con il Kefir
- erba cipollina
- harissa
Tagliare il seitan a fettine sottili, metterlo in una ciotola a marinare con la cipolla tagliata a fettine, 3 cucchiai di olio e 2 cucchiai di spezie per Kebab per circa 1 ora (ma se c'è tempo anche per un giorno in frigorifero)
Rosolarlo in pentola per circa 10 minuti.
Scaldare su una piastra il pane e comporre il piatto: insalata, kebab, salsa yogurth e harissa o in alternativa una spruzzata di paprika.
Insieme all'insalata si possono usare anche altre verdure come pomodori, cipolle ecc.
Questo è davvero buono!!
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